Рейтинг пива в России [18+]

Одним из первых пожеланий, оставленными пользователями нашего портала , стала просьба “запилить” рейтинг отечественного пива. Ну а что – тема действительно интересная и самое главное актуальная в свете начавшегося совсем недавно лета, с его сумаcшедшей жарой, непрекращающейся жаждой и приятной порой отпусков. Собственно, у меня самого отпуск только вчера начался, так что я с большим интересом принялся за разбор этой темы (спасибо, кстати, за идею).

Я конечно же предрекаю Ваши комментарии о том, что “в России хорошего пива нет”, и с этим трудно спорить. Что делать, если страна у нас такая (или государство), но, как говорится, родину не выбирают, а вот какое пиво в нашей стране не самое ужасное – выбрать попробуем. Тем более, что не смотря на недостаток хорошего пива, его любителей у нас по-прежнему много.

Я не буду утомлять вас рассказами о истории пивоварения или о различиях в технологиях производства светлых и темных сортов пива, а просто постараюсь ответить на следующие 3 вопроса:

• “Как правильно выбрать хорошее пиво?”
• “Какие марки продаваемого в России пива лучшие?”
• “Как правильно пить пиво?”

Прежде чем покупать какое-то определенное пиво, давайте сначала определимся с тем как правильно его выбирать. Для себя я выделили следующие правила:

• Покупайте разливное пиво – больше вероятность, что оно правильно хранилось.
  Разливное пиво обычно хранится в кегах, а кеги – являются самой подходящей для хранения пива тарой, так как они изготовлены из нержавеющей хромированной стали и предохраняют пиво от воздействия света и впитывания в себя посторонних запахов и привкусов.

• Покупайте “живое” пиво – оно полезней.
  Живое пиво – это обычно свежесваренное нефильтрованное пиво, в котором сохранилось множество полезных для человека микроэлементов (фосфор, марганец, калий, кальций, железо и т.д.) и которое содержит пивные дрожжи – источник витаминов группы В, обладающих лечебными свойствами. Однако надо учитывать, что срок хранения живого пива всего несколько дней.

  Если нет возможности купить разливного пива, то выбирая бутылочное или баночное пиво следуйте следующим правилам:

• Выбирайте пиво с меньшим сроком годности – в нем скорей всего будет меньше консервантов.
  Без консервантов пиво (особенно не пастеризованное) также хранится недолго, поэтому для увеличения срока годности производители добавляют консерванты (обычно аскорбиновую кислоту).

• Выбирайте пиво с ближайшей датой розлива – скорей всего оно меньше подвергалось неблагоприятным воздействиям.
  На качество пива очень сильно влияют условия хранения (температура, отсутствие прямых солнечных лучей), а у нас в России к этому относятся достаточно безответственно.

• Старайтесь брать пиво из магазинного холодильника – оно любит прохладу.
  Даже самое качественное пиво может испортиться, простаивая на теплой витрине.

• Старайтесь брать пиво в стекле – меньше посторонних привкусов.
  Находясь в алюмиеневой или пластиковой таре пиво часто приобретают соответствующий привкус. Ко всему прочему пластик вообще малопригоден для хранения пива, так как является пористым материалом, пропускающим кислород.

• Выбирайте пиво в темной бутылке – меньше воздействия солнечных лучей.
  Лучше выбирать пиво в темно-коричневой или зеленой бутылке, которые меньше всего пропускают солнечный свет. Еще лучше было бы брать пиво в алюмиеневой банке, если бы не присутствие в таком пиве металлического привкуса и не подверженность его большим температурным колебаниям.

• Старайтесь брать пиво с задней части витрины.
  Опять же больше вероятность, что это пиво меньше подвергалось воздействию солнечных лучей.

После того, как мы определились с правильным выбором пива, давайте разберемся – на какие марки пива, представленые на полках наших супермаркетов, стоит обратить внимание, а какие лучше обойти стороной.

Но для начала, чтобы было понятно, расскажу как я составлял этот рейтинг:

• Сперва на основании статистики запросов Яндекса я выбрал около 50 самых популярных марок пива для россиян.

• Потом я “разбил все пиво”… кхм… поставлю кавычки)… на 4 разные ценовые категории.

• Ну а дальше, ориентируясь на отзывы и видеообзоры десятка интернет-ресурсов, попытался определить некоторую средневзвешенную оценку по каждой из марок.

Ценовая категория: до 50 руб.

1. Жигулевское (“Жигулевское пиво”, Самара) – 5 баллов (неплохое)
2. Gold Mine Beer (“EFES”) – 4 балла (посредственное)
3. Три медведя (“Heineken”) – 4 балла (посредственное)
4. Старый мельник (“EFES”) – 4 балла (посредственное)
5. Балтика (“Балтика”) – 4 балла (посредственное)
6. Жигули (“Московская Пивоваренная Компания”) – 4 балла (посредственное)
7. Клинское (“САН ИнБев”) – 3 балла (плохое)
8. Жигулевское (“Очаково”) – 3 балла (плохое)
9. Дон (“Балтика”) – 3 балла (плохое)
10. Белый медведь (“EFES”) – 3 балла (плохое)
11. Толстяк (“САН ИнБев”) – 3 балла (плохое)
12. Ярпиво (“Балтика”) – 3 балла (плохое)
13. Арсенальное (“Балтика”) – 3 балла (плохое)
14. Очаково (“Очаково”) – 2 балла ( очень плохое)

Ценовая категория: от 50 руб. до 70 руб.

1. Velkopopovicky Kozel (“EFES”) – 6 баллов (приличное)
2. Хамовники (“Московская Пивоваренная Компания”) – 6 баллов (приличное)
3. Zatecky Gus (“Carlsberg”) – 6 баллов (приличное)
4. Афанасий (“Афанасий”) – 6 баллов (приличное)
5. Lowenbrau (“САН ИнБев”) – 5 баллов (неплохое)
6. Bud (“САН ИнБев”) – 5 баллов (неплохое)
7. Золотая бочка (“EFES”) – 5 баллов (неплохое)
8. Holsten (“Балтика”) – 5 баллов (неплохое)
9. Efes (“EFES”) – 5 баллов (неплохое)
10. Tuborg (“Балтика”) – 4 балла (посредственное)
11. Сибирская корона (“САН ИнБев”) – 4 балла (посредственное)
12. Невское (“Балтика”) – 4 балла (посредственное)

Ценовая категория: от 70 руб. до 100 руб.

1. Edelweiss (“Heineken”) – 7 баллов (хорошее)
2. Guinness (“Heineken”) – 7 баллов (хорошее)
3. Hoegaarden (“САН ИнБев”) – 7 баллов (хорошее)
4. Warsteiner (“Балтика”) – 7 баллов (хорошее)
5. Oettinger (“Московская Пивоваренная Компания”) – 6 баллов (приличное)
6. Krusovice (“Heineken”) – 6 баллов (приличное)
7. Carlsberg (“Carlsberg”) – 6 баллов (приличное)
8. Heineken (“Heineken”) – 5 баллов (среднее)
9. Stella Artois (“САН ИнБев”) – 5 баллов (среднее)
10. Miller (“EFES”) – 4 балла (посредственное)
11. Staropramen (“САН ИнБев”) – 4 балла (посредственное)

Ценовая категория: свыше 100 руб.

1. Franziskaher (Германия) – 9 баллов (отличное)
2. Spaten (Германия) – 9 баллов (очень хорошее)
3. Paulaner (Германия) – 8 баллов (очень хорошее)
4. Hoegaarden (Бельгия) – 8 баллов (очень хорошее)
5. Budweiser (Чехия) – 8 баллов (очень хорошее)
6. Velkopopovicky Kozel (Чехия) – 7 баллов (хорошее)
7. Erdinger (Германия)- 7 баллов (хорошее)
8. Krusovice (Чехия) – 7 баллов (хорошее)
9. Guinness (Ирландия) – 6 баллов (приличное)
10. Krombacher (Германия) – 6 баллов (приличное)

Пиво мы выбрали – теперь познакомимся с правилами, которых нужно придерживаться при употреблении этого чудесного напитка:

• Пейте пиво согласно рекомендованной температуре употребления.
  Например, оптимальная температура употребления большей части сортов пива 6°С. Но лучше всего придерживайтесь той температуры, которая указана производителем на этикетке как рекомендованная.

• Не подвергайте пиво резкому охлаждению или подогреванию.
  Пиво не рекомендуется ни резко подогревать, ни резко охлаждать (например, помещая его в морозильную камеру), т.к. тогда пиво весьма быстро осаждается и испаряются его ароматические и вкусовые компоненты.

• Не взбалтывайте и не перемешивайте пиво – кислород быстро окисляет его.
  При взбалтывании пиво больше контактирует с воздухом, что приводит к окислению, а окисленное пиво мутнеет и приобретает нехороший привкус.

• Используйте стеклянную, фарфоровую или керамическую посуду.
  Употребление пива из банки или бутылки опять же приводит его к нежелательным взбалтыванию и перемешиванию. Поэтому для питья пива лучше всего использовать специальную пивную кружку (из стекла, фарфора или керамики) или же пивной бокал. Причем такую посуду лучше сполоснуть под водой и не вытирать, тогда пиво будет ее мягче заполнять.

• Наливайте пиво по краю сосуда.
  Чтобы налить пиво с небольшим количеством пены бокал или стакан держат под углом 45° на расстоянии 2 см от бутылки и медленно заполняют его по краю. Если же вы хотите получить густую пенную шапку, то сначала наливайте пиво по краю, а потом выравнивайте стакан и доливайте остаток пива строго по центру.

• Пейте пиво в компании хороших друзей.
  Последнее по счету, но не последнее по важности правило.

В заключении, хотелось бы отметить следующее: как мне кажется, причиной отсутствия у нас хорошего пива (собственно как и причиной многих других бед в России) является наш менталитет и “русский авось”. Ведь на западе как – там на каждой стадии жесткий контроль и люди подходят к своему делу со всей ответственностью. А у нас или на заводе что-нибудь нахимичат, а если не на заводе, то при транспортировке, а если не при транспортировке, то при хранении в супермаркете или магазине – так и получаем мы на выходе “рандомное пиво”. Да бывает попадается хорошее, но в следущий раз беря бутылочку пива того же производителя и той же марки, мы опять “возвращаемся в Россию”.

Ну и чтобы не заканчивать статью на печальной нотке, для поднятия настроения я бы хотел вам порекомендовать небольшую подборку позитивных, креативных и просто прикольных видеороликов с рекламой пива (смотрите ниже).

На этом все…
Оставляйте в комментариях заметки о своих предпочтениях. Пишите какие рейтинги вам были бы интересны.
Солнечного вам лета, хорошей компании и приятного пива…

P.S. И да, если вас привлекают девушки с Октоберфеста, то вам сюда: